Een lekkere pittige bite

Een lekker wokgerecht moet een pittige bite hebben en dus vers en knapperig zijn. Let’s Wok staat bekend om de manier waarop zij gerechten bereiden.

De juiste omstandigheden en techniek om dat het gerecht te bereiden zijn dan heel belangrijk. 

Daarom is foodretail ook een specifiek kennisdomein van retail design. Zorgen dat de preentatie aantrekkelijk is. Maar ook  dat de werkplek goed werkt, schoon is en makkelijk schoon te houden is. En om snelheid en werkplezier te garanderen: zorgen voor een optimale workflow.

Dat is de essentie van foodretail en het uitgangspunt voor de uitvoering van de Let’s Wok kiosk in de markthal in Rotterdam.

Projectmanagement

Het bouwproces moet in een casco Shopping Mall plaatsvinden. Om de juiste vergunningen en goedkeuringen te krijgen is NewArmstrong ook contactpersoon voor Huurder en Verhuurder. Om de locatie op tijd te openen hebben we de overallplanning en bouwplanning opgesteld en bewaakt.

Vanuit het projectmanagement hebben we ook de selectie van partijen, aanbesteding en inkoop, contractmanagement, kostenbewaking en uitvoeringscontrole verzorgd.

Door vooraf een heldere tekeningset te maken die als basis dient voor de prijsvorming zorgen we ervoor dat de offertes goed zijn. Dat we duidelijke afspraken over de uit te voeren werkzaamheden maken. Zo zorgen we dat de bouw op tijd gereed is en de voorbereiding voor het koken en uitserveren kan plaatsvinden.